La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, nativa del suroeste de India. Está compuesta por curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales y en India es conocida por sus usos medicinales y culinarios.
La cúrcuma es originaria del Sureste Asiático, es una de las especias más saludables. Tiene un aroma intenso, amargo y algo picante, y un color amarillo dorado que le viene dado por los curcumoides.
Beneficios de la cúrcuma
- Alivia la artrosis.
- Protege al corazón.
- Reduce la inflamación de los órganos inflamados.
- Es antibacteriana.
- Quema grasas.
- Protege el cerebro.
- Mejora la salud de los ojos y la piel.
- Favorece la circulación.
Una dosis habitual en la suplementación con curcumina es de unos 500 mg diarios.
